雛鮨ヤマダ電機LABI1日本総本店池袋

鮨

日本の伝統食。鮨。

日本各地の鮨屋をご紹介致します。

雛鮨ヤマダ電機LABI1日本総本店池袋

住所：東京都豊島区東池袋1-5-7 ヤマダ電機LABI1 日本総本店池袋７階

営業時間：11:00～23:00（L.O.22:15）最終入店21:45

定休日：無休（館内に準ずる）

禁煙・喫煙：完全禁煙ヤマダ電機屋上の喫煙スペース利用可

電話番号：050-5593-5506

お店一覧(shop-list)

浜焼き海鮮居酒屋大庄水産狛江店

東京都狛江市元和泉1-8-8 小田急マルシェ 1F

呑ん処二○九

東京都渋谷区道玄坂2-9-10 松本ビル 1F

寿司築地日本海茗荷谷店

東京都文京区小日向4-6-8 茗荷谷駅ＭFビル B1F このお店は「文京区小石川5-5-7」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る

つるとんたん羽田空港店

東京都大田区羽田空港2丁目6-5 国際線旅客ターミナル４F 江戸小路

鮨ワード(sushi-word)

しゃり(shari)

お米の事

Shari is vinegar rice.

さび(sabi)

わさびの事

Sabi is Japanese horseradish or wasanbi.

むらさき(murasaki)

醤油の事

Murasaki is soy source.

あがり(agari)

お茶の事

Agari is green tea.

ガリ(gari)

生姜を甘酢漬けにしたもの

Gari is slices of ginger pickled in sweetened vinegar.

ネタ(neta)

鮨の刺し身部分

Neta is a sushi topping.

手巻き寿司(temaki-sushi)

手でシャリとネタを海苔で巻く寿司

Temaki-sushi is a hand-rolled sushi.

焼き物(yakimono)

魚や貝を焼いたもの

Yakimono is Grilled fish or shellfish.

食べ方(manor)

manor 1

You must not be beaten wasabi with soy sauce dish.You eat topped with wasabi on the sashimi.

manor 2

You had better eat at once. Because freshness is good.

manor 3

When you eat sushi, you should not put soy sauce in Shari. You should put soy sauce on neta.

manor 4

Even if you eat sushi with hands or eat with chopsticks, it is OK.

鉢の身(Tuna bowl body)

ほほ肉(Tuna's cheek meat)

カマ(Tuna's collar)

カマトロ(Tuna's collar toro)

腹かみ・大トロ(fatty tuna)

腹なか・大トロ・中トロ(fatty tuna・Medium Toro)

腹しも・中トロ(Medium Toro)

尾(Tuna's　tail)

赤身(Tuna's red meat)

背しも・中トロ(Medium Toro)

背なか・中トロ(Medium Toro)

背かみ・中トロ(Medium Toro)

鮨一番

鮨