雛鮨ヤマダ電機LABI1日本総本店池袋

鮨

日本の伝統食。鮨。

日本各地の鮨屋をご紹介致します。

雛鮨ヤマダ電機LABI1日本総本店池袋

住所：東京都豊島区東池袋1-5-7 ヤマダ電機LABI1 日本総本店池袋７階

営業時間：11:00～23:00（L.O.22:15）最終入店21:45

定休日：無休（館内に準ずる）

禁煙・喫煙：完全禁煙ヤマダ電機屋上の喫煙スペース利用可

電話番号：050-5593-5506

お店一覧(shop-list)

新宿御苑前鮨らぼ

東京都新宿区新宿1-4-13 1F A

寿司築地日本海新宿西口店

東京都新宿区西新宿1-1-1 新宿パレットビル 8F

鮨アカデミー新宿西口店

東京都新宿区西新宿7-14-6 第2高橋ビル 2F

肉屋の居酒屋海賊酒場和の国渋谷店

東京都渋谷区宇田川町24-4 センター244 4F

鮨ワード(sushi-word)

しゃり(shari)

お米の事

Shari is vinegar rice.

さび(sabi)

わさびの事

Sabi is Japanese horseradish or wasanbi.

むらさき(murasaki)

醤油の事

Murasaki is soy source.

あがり(agari)

お茶の事

Agari is green tea.

ガリ(gari)

生姜を甘酢漬けにしたもの

Gari is slices of ginger pickled in sweetened vinegar.

ネタ(neta)

鮨の刺し身部分

Neta is a sushi topping.

手巻き寿司(temaki-sushi)

手でシャリとネタを海苔で巻く寿司

Temaki-sushi is a hand-rolled sushi.

焼き物(yakimono)

魚や貝を焼いたもの

Yakimono is Grilled fish or shellfish.

食べ方(manor)

manor 1

You must not be beaten wasabi with soy sauce dish.You eat topped with wasabi on the sashimi.

manor 2

You had better eat at once. Because freshness is good.

manor 3

When you eat sushi, you should not put soy sauce in Shari. You should put soy sauce on neta.

manor 4

Even if you eat sushi with hands or eat with chopsticks, it is OK.

鉢の身(Tuna bowl body)

ほほ肉(Tuna's cheek meat)

カマ(Tuna's collar)

カマトロ(Tuna's collar toro)

腹かみ・大トロ(fatty tuna)

腹なか・大トロ・中トロ(fatty tuna・Medium Toro)

腹しも・中トロ(Medium Toro)

尾(Tuna's　tail)

赤身(Tuna's red meat)

背しも・中トロ(Medium Toro)

背なか・中トロ(Medium Toro)

背かみ・中トロ(Medium Toro)

鮨一番

鮨