六本木肉寿司

鮨

日本の伝統食。鮨。

日本各地の鮨屋をご紹介致します。

六本木肉寿司

住所：東京都港区六本木4-12-12 1F

営業時間：[月～土・祝前日] 17:00～翌3:00（L.O.2:00、ドリンクL.O.2:30） ※当店は2時間制となっております。

定休日：なし

禁煙・喫煙：全面喫煙可喫煙可（４～６名様用禁煙の個室がございます）

電話番号：050-5593-0722

お店一覧(shop-list)

寿司処きんのだしはなれ御茶ノ水店

東京都千代田区神田駿河台2-6-11 第87東京ビル 4F

葵鮨本店

東京都葛飾区新小岩2-17-3

鮨乃家銀座二丁目店

東京都中央区銀座2-2-2 新西銀座ビル　２Ｆ

水道橋寿司個室居酒屋魚秀

東京都千代田区神田三崎町2-20-10 勝又ビル 5Ｆ-A

鮨ワード(sushi-word)

しゃり(shari)

お米の事

Shari is vinegar rice.

さび(sabi)

わさびの事

Sabi is Japanese horseradish or wasanbi.

むらさき(murasaki)

醤油の事

Murasaki is soy source.

あがり(agari)

お茶の事

Agari is green tea.

ガリ(gari)

生姜を甘酢漬けにしたもの

Gari is slices of ginger pickled in sweetened vinegar.

ネタ(neta)

鮨の刺し身部分

Neta is a sushi topping.

手巻き寿司(temaki-sushi)

手でシャリとネタを海苔で巻く寿司

Temaki-sushi is a hand-rolled sushi.

焼き物(yakimono)

魚や貝を焼いたもの

Yakimono is Grilled fish or shellfish.

食べ方(manor)

manor 1

You must not be beaten wasabi with soy sauce dish.You eat topped with wasabi on the sashimi.

manor 2

You had better eat at once. Because freshness is good.

manor 3

When you eat sushi, you should not put soy sauce in Shari. You should put soy sauce on neta.

manor 4

Even if you eat sushi with hands or eat with chopsticks, it is OK.

鉢の身(Tuna bowl body)

ほほ肉(Tuna's cheek meat)

カマ(Tuna's collar)

カマトロ(Tuna's collar toro)

腹かみ・大トロ(fatty tuna)

腹なか・大トロ・中トロ(fatty tuna・Medium Toro)

腹しも・中トロ(Medium Toro)

尾(Tuna's　tail)

赤身(Tuna's red meat)

背しも・中トロ(Medium Toro)

背なか・中トロ(Medium Toro)

背かみ・中トロ(Medium Toro)

鮨一番

鮨